黄酒不同于其他的酒精饮品,在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成,黄酒中的营养价值是比较高的。
黄酒是我国的民族特产,和葡萄酒、啤酒并成为三大酒种,酿酒技术独树一帜,其用曲制酒、复式发酵酿造方法,堪称一绝。陕西洋县位于汉中盆地东缘,北依秦岭,南屏巴山,气候温和,风景优美,自古就有“汉中明珠”之美誉,同时也是国宝“朱鹮”的野生栖息地,就在这块神奇的土地上,流传着中国北方黄酒的代表——谢村谢乡缘黄酒。
现代谢村谢乡缘黄酒是从清康熙七年(公元1668年)时的“魁顺居”开始,其酿造技艺在“李家香、田家酸、陈家麻”的基础上不断改进,并.终形成了其独有的酿造特点和酒体风格。