黄酒是以粮食为原料,通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的,它的主要成分是乙醇,但浓度很低,一般为8%-20%,很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求,适于各类人群饮用。黄酒饮法有多种多样,冬天...
黄酒中的蛋白质含量多,每升黄酒的蛋白质含量达16g,是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在。
黄酒不同于其他的酒精饮品,在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成中,黄酒中的营养价值是比较高的。
谢村谢乡缘黄酒不同于中国南方的黄酒,也不同于北方的黄酒,在酿制过程中,加入了谢村本地的深井矿物质井水和食药两用的中药材,这些中药材使功效达到更好。