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中国是酒文化有源远流长的历史，中国有文字记录的.古老的酒是新石器时代的醴酪，其是一种以麦芽糖调制的杏仁麦粥 ，是中国酒酿造的.早雏形，这也要归功于国人对于麦芽糖的较早发现和利用。在许多中医古籍中都有用到黄酒作为辅料或药引，仅在《本草纲目》中就记录了69种以黄酒支撑的药酒，黄酒的药用及保健价值古已有之。下面谢乡缘给大家分享原汁黄酒功能的优化与开发。
按照.新的原汁黄酒标准来划分，原汁黄酒可以分为传统型黄酒、清爽型黄酒和特型黄酒，其中特型黄酒是可以改变原辅料和工艺的一种黄酒，具有显著的价值增长空间。 遵照《食品..法》等相关的食品法规要求，在原汁黄酒中可以添加新食品原料、既是食品又是中药材的物质等成分，这些含有功能性成分物质的添加，不仅可以提升黄酒的整体价值，而且在发酵过程中，功能性成分还可以得到充分释放，是一举两得的加工方式。 想要了解更多关于原汁黄酒的信息可以持续关注谢乡缘，汉中谢乡缘黄酒，三大古酒之一。
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