过了立冬
天气越发寒冷干燥
吃货们早已做好了进补的准备
那么
冬季进补应该吃什么呢?
1
百合
进入冬季
空气中缺乏水分
人们常会出现口鼻、皮肤干燥等现象
甚至肺燥咳嗽
百合味甘微苦性平
能够润肺止咳
清心安神
百合的食用方法很多
可以炒菜
可以煮粥
冬季.佳吃法:煮粥
百合与粳米制成百合粥
再放入一点冰糖
可口又助眠
还可以用百合、莲子和红枣煮成羹
补益安神
杏仁润肺止咳,清心安神
银耳滋补肺阴
是百合.好的搭配
放在一起煲汤
很适合病后虚弱、干咳、燥咳的患者
2
梨
梨酸甜适口
含水量很高
通常能达到85%左右
同时含有丰富的维生素
以及钙、磷、铁、碘等微量元素
被称为“天然矿泉水”
更有“百果之宗”的美誉
坚持每天吃梨
可以缓解秋燥
生津润肺
冬季.佳吃法:川贝冰糖蒸梨
.好搭配:蜂蜜
闻名中外的梨膏糖
就是用梨加蜂蜜熬制的
3
莲藕
莲藕
含有丰富的碳水化合物
蛋白质、膳食纤维
多种维生素及矿物质
对容易便秘的人十分有益
同时,还可以润燥止渴,补肺养血
冬季.佳吃法:凉拌或清炒
.好搭配:木耳、银耳
4
山药
山药是很受欢迎的食材
它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质
有利于脾胃消化吸收
山药中的黏液蛋白、维生素及微量元素
可以有效减少血脂在血管壁沉淀
预防心血管疾病
山药蒸着吃、煲汤、炒菜
都是不错的选择
蒸山药营养损失相对较小
如果不想单独吃山药
也可以与枸杞搭配熬粥
5
黄酒
中国黄酒,也称米酒
是以粮食谷物为原料
酒药、麦曲为糖化发酵剂
通过生物发酵酿制的低度原汁酒
黄酒含有20种氨基酸
其中人体必需的有8种
也是B族维生素的良好来源
黄酒含丰富的功能性低聚糖
可改善肠道功能,增强免疫力
冬季热饮黄酒
可以抵御寒冷
活血祛寒,通经活络
黄酒的传统饮法是
放在热水中烫热或隔火加热后饮用
以35℃~45℃为佳
黄酒中含有微量对人体健康无益的有机化合物
会随着温度升高而挥发
进补也不要暴饮暴食
合理膳食才能身体健康~